Opskrifter med proteiner i

I går var den store bagedag!

Jeg fik lavet protein bananbrød, proteinbarer og æggemuffins!

Protein bananbrød:

2 bananer
2 æg
100 g. proteinpulver (choko eller Vanilla)
150 g. speltmel
30 g. kokosmel
15 g. mørk chokolade (proppede jeg ikke i)
½ tsk. kanel
½ tsk. bagepulver

Forvarm ovnen til 180 grader
Mos bananerne
Rør det hele sammen
Hæld dejen i en passende bageform
Placer formen midt i ovnen
Bag brødet i 30-40 min.

Proteinbarer:

140 g. proteinpulver (chokolade)
7 dl. havregryn
5 dl. skummemælk
2 æggehvider
2 tsk. bagepulver
1 tsk. kanel
Lidt sødemiddel (jeg brugte perfect strø)
Jeg valgte at komme rosiner ovenpå også.

Rør det hele sammen til en tyk masse
Hæld dejen i passende bageform
Bages ved 175 grader i ca. 30 min.
Afkøl og skær ud i barer
- Kan evt overtrækkes med chokolade

Æggemuffins:

4 store æg eller 6 små
De grøntsager du vil ha' i (jeg brugte rød snackpeber, revet squash og frisk basilikum)
Krydr med salt og peber (og hvis du vil haø andre krydderier i. Jeg brugte aromat)
Hæld massen op i muffins forme
Bag i ca. 10-12 min ved 150 grader.